คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

ผักคะน้า ไม่มีใครปฏิเสธว่าไม่รู้จัก เพราะเป็นผักที่มีขายอยู่ทั่วไป หาซื้อง่าย นำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด และยังเป็นส่วนประกอบ ใส่ลงในก๋วยเตี๋ยวหลายอย่างได้อร่อย เช่น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

คะน้าฮ่องกง

คะนาฮองกง Chinese broccoli, White flower Broccoli, Broccoloni ; Brassica oleracea L. var. alboglabra Bailey. วงศ Brassicaceae (Cruciferae) จัดอยู่ในกลุ่มพืชเมืองหนาว ตระกูลกะหลํ่า การเจริญเติบ โตเปนพืชฤดูเดยีวจาํนวนโครโมโซมn=9ตองการสภาพปลูกที่มีอุณหภูมิต่ำ